A szezámolajos gép egy olajprésgép, amelyet szezámmag préselésére használnak. Jelenleg három gyakori típusú szezámolajos gép létezik. Műszaki jellemzőik, előnyei és hátrányai a következők:
Először megpirítjuk a szezámmagot, majd kőmalommal őröljük péppé a főtt szezámmagot; majd öntsük a szezámpasztát egy nagy vasedénybe, és adjunk hozzá forrásban lévő vizet;
Ezután géppel rázza meg a nagy vasedényt, amíg a szezámolaj teljesen fel nem úszik. Amikor a szezámmaradék tetejére került (a víz a szezámmaradványban van), hagyja abba a rázást;
Végül kanalazza fel a szezámolajat a tetejéről, majd tisztítsa meg a szezámmaradékot.
Először süsse meg a szezámmagot, majd a szezámtisztító gép segítségével hűtse le a szezámot 70 Celsius-fokra; majd a főtt szezámot öntsük a 70 Celsius fokra előmelegített hidraulikus olajprésbe;
indítsa be a gépet, a nyomás emelkedésével a kilépő olaj automatikusan a hordóba folyik. A teljesen automatikus préselési folyamat mindössze 10 percet vesz igénybe (ekkor nincs szükség személyzetre, és a kezelő megsütheti a többi szezámmagot); végül a hengeres szezámtortát a hidraulikus dugattyú kilöki, és készen áll a következő préselésre.
Csavaros olajprés olajszűrővel:
Először a szezámot pirítsuk meg, majd hűtsük le a szezámmagot 160 Celsius fokra egy szezámtisztító géppel; majd a főtt szezámot a 160 Celsius fokra előmelegített csavaros olajprésbe öntjük; a szezámolajat folyamatosan préselik az olajgépből; Kifolyik és befolyik a géphez mellékelt olajszűrő dob felső részébe. A vákuumgép hatására a tiszta olaj áthatol a szűrőszűrőn, és beszívja az olajdobba. Az olajmaradvány a szűrőszitán marad, a csempe alakú szezámpogácsa kinyomódik a gépből. Ebben az időben a kezelő nem hagyhatja el a gépet, és működtetnie kell a vákuumszűrőt, fel kell takarítania a hálón lévő olajmaradványokat és gondoskodnia kell a gépről. Ezért a szezámmag sütéséhez egy másik személynek kell működnie.
Összefoglalva, a különböző gépekkel préselt szezámmagok tulajdonságait az alábbiakban foglaljuk össze
Kis olajmalmok: Az olaj a legjobb ízű, de a legkevésbé produktív
Csavaros olajprésgép: a legrosszabb íz, a legnagyobb gyártási hatékonyság, de magas a munkaerőköltség
Hidraulikus szezámolaj présgép: mérsékelt íz, mérsékelt termelési hatékonyság.