A szójababolaj, mint a leggyakoribb növényi olaj, létfontosságú szerepet játszik az emberek életében. Számos szójababolaj-kivonási módszer és melléktermék létezik. Ma ezeket a módszereket és azok felhasználási lehetőségeit vizsgáljuk meg.
A szójaolaj extrakciós folyamatai elsősorban a préselést, az oldószeres extrakciót, az extrudálást- és a vizes enzimes extrakciót foglalják magukban.
1. Préselés
Ez a módszer elsősorban mechanikai hatást alkalmaz az olaj kivonásáracsavaros olajprésgép. Ez a módszer rendkívül adaptálható, egyszerűen kezelhető és biztonságos az előállítása. Ez azonban alacsony olajhozamot, jelentős tápanyagveszteséget és alacsony termelési hatékonyságot is eredményez. Ezenkívül súlyosan denaturálja a szójaliszt fehérjét, ami a funkcionális komponensek, például a foszfolipidek és az E-vitamin jelentős elvesztéséhez vezet.
2. Oldószeres extrakció
Aszójababolaj sloven extrakciós üzemmagas olajhozamot, magas hozamot, kiváló minőséget és alacsony előállítási költségeket kínál. A felhasznált oldószer, az n-hexán azonban mérgező, és nem biztonságos. Eljárásunk minimálisra csökkenti a káros anyagok hatását, miközben biztosítja a szójaolaj hozamát.
3. Extrudálás-Kivonás
Gyors extrakciós eljárást és jó olajminőséget kínál, ugyanakkor magas a berendezés-beruházási költsége, magas az energiafelhasználása, és magas fokú szójaliszt fehérjedenaturációja. Ennek a gyártósornak a fő berendezése aszójabab extruder.
4. Vizes enzimes extrakció
Ez a módszer proteázt használ a szójaolaj extrahálására. Ez a módszer magas extrakciós sebességet, alacsony energiafogyasztást és kiváló olajminőséget kínál. Más módszerekhez képest kiváló peroxidértékeket és hasonló savértéket kínál. Az enzimköltségek azonban magasak, és hajlamos a deaktiválódásra.
Ezeket a módszereket a szójabab minősége, hozama és költségvetése alapján lehet kiválasztani. Vic Machinerynk biztosítja ezekhez a módszerekhez a berendezéseket és a gyártósorokat is. Üdvözöljük tanácsadáson és vásárláson!
